Los cuchillos nuevos más calientes de 2023

Ya sea que le gusten las hojas fijas, las carpetas o los cuchillos de hoja reemplazable, tenemos las últimas hojas de caza y al aire libre.

Por Richard Mann, Matthew Cada | Actualizado 18 de enero de 2023 8:54 p. m. EST

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Siga nuestra cobertura completa de los últimos y más comentados nuevos equipos de caza para 2023, incluidos rifles, escopetas, visores, cámaras de rastreo, cuchillos, arcos compuestos, ballestas, puntas anchas y más.

Si hay una sola pieza de equipo que personifica a la persona al aire libre, es el cuchillo. Ya sea que sea tan simple como un Barlow de una sola hoja o tan elegante e histórico como un Randall de hoja fija, los cuchillos ayudan a los granjeros, marineros, ganaderos, soldados, cazadores y naturalistas a hacer de todo, desde desollar ciervos hasta cortar salchichas de verano. Si pasa tiempo al aire libre, debe tener un cuchillo, y es mejor que tenga más de uno porque diferentes trabajos requieren hojas diferentes. Afortunadamente para los amantes de los cuchillos, hay muchas opciones nuevas en 2023. La pregunta es cuál, o dos, es la adecuada para usted.

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Para 2023, Buck ha presentado más de dos docenas de cuchillas nuevas. No podemos cubrirlos a todos, pero dos que llamaron nuestra atención fueron el 662 Alpha Scout y el 664 Alpha Hunter. Ambas son hojas fijas diseñadas para cazadores, con hoja y espiga fabricadas en acero S35VN. Los mangos son en capas Richlite o Walnut Dymalux. La longitud total del Alpha Hunter es de 8 pulgadas con una hoja de 3,6 pulgadas, pero me gusta mucho el Alpha Scout más pequeño de 6,6 pulgadas con su hoja de punto de caída de 2,8 pulgadas. Ambos vienen con una funda de cuero y el Hunter tiene un MSRP de $250 y el Scout de $225. Como era de esperar, estos cuchillos son lo suficientemente fuertes como para atravesar la puerta de un automóvil o la mitad de un alce. —Richard Mann

La primera hoja nueva de CRKT es tan capaz como una hoja para un cazador como lo es para el transporte diario. El Pilar IV tiene una gran hoja D2 con punta de clip y acabado satinado. Es fácil de abrir, resistente y duradero, y cuenta con un dedo choil pronunciado y un mango G10, con un sistema de pivote de rodamiento de bolas IKBS. La hoja se bloquea a través de un bloqueo de marco con una barra de bloqueo gruesa para mayor seguridad, y el cuchillo también cuenta con un clip de bolsillo de bajo perfil para facilitar su transporte. Si es necesario, también hay un orificio para cordón en la parte trasera del mango. El Pilar IV pesa 3,9 onzas y mide 7,34 pulgadas de largo con una hoja de 4,26 pulgadas. El MSRP es de $90. —RM

El Definitive de CRKT es del diseñador MJ Lerch y está fabricado en EE. UU. También es uno de los primeros cuchillos CRKT en incorporar un bloqueo de barra transversal. Este cuchillo es rápido, suave y completamente ambidiestro: puede abrirlo con un giro de la muñeca. Tiene una hoja de acero de 154 cm con punta caída y suelo hueco de 3,7 pulgadas para una gran resistencia y retención de bordes. También está equipado con un mango G10. El Definitive pesa solo 3.0 onzas y tiene un MSRP de $215. Probablemente sea mi nueva carpeta favorita para 2023. —RM

El nuevo Fury de Diamond Blade Knives está disponible como una plegadora automática o con cierre de forro. Este es un cuchillo elegante y elegante con cachas G10 verdes o negras. Viene con un clip de bolsillo reversible con punta hacia arriba, tiene una longitud cerrada de solo 3,9 pulgadas y pesa solo 2,2 onzas, lo que lo convierte en un cuchillo ideal para llevar todos los días. Al igual que todos los cuchillos con hoja de diamante, la hoja de acero para herramientas con alto contenido de carbono D2 de 2,6 pulgadas del Fury está fabricada mediante forjado por fricción, lo que significa que permanecerá más afilada y durante más tiempo, hasta 10 veces más que las hojas convencionales de alta calidad. Como una carpeta de estilo EDC, este es uno de los mejores cuchillos en los que he envuelto mis patas hillbilly. Aunque no es exactamente un diseño nuevo, esta última versión de Fury tiene un mecanismo interno recientemente modificado y un bloqueo deslizante y tendrá un costo de $ 199. —RM

Si eres el tipo de cazador que procesa su propio venado, te va a gustar este cuchillo. Es el nuevo cuchillo para deshuesar profesional de Knives of Alaska. Tiene una hoja de acero D2 de 5,0 pulgadas que tiene un grosor de solo 0,045 a 0,050 pulgadas, con una dureza Rockwell de entre 59 y 61. La longitud total es de 9,62 pulgadas, pesa 4,2 onzas y está disponible en color negro o naranja. -Mango. El cuchillo también viene con un protector de hoja Boltaron para protegerlo a usted y al borde de la hoja cuando no esté en uso. ¿La mejor parte? A $54.99, este cuchillo no le costará una fortuna. —RM

Este año, Benchmade trae una colección de nuevos colores inspirados en la naturaleza para muchos de sus favoritos perennes como Bugout, Mini Bugout y Shootout. Pero lo que realmente me llamó la atención de este SHOT Show fue su nueva carpeta de caza Taggedout de fibra de carbono. Para empezar, el Taggedout original es liviano, pero la versión de fibra de carbono lleva la reducción de peso a otro nivel. Benchmade está utilizando acero CPM-MagnaCut para la hoja de estos, lo que le brinda un cuchillo con una resistencia y retención de filo excepcionales. La hoja también tiene Cerekoted en naranja, por lo que es fácil de ver e impermeable a los elementos. Si usted es el tipo de cazador que realiza un seguimiento de cada onza, no se sentirá decepcionado con el Taggedout de fibra de carbono. El cuchillo llegará a los estantes este agosto y tendrá un precio de venta de $375. —Mateo cada

Esta plegadora automática con botón pulsador tiene una seguridad integrada y tiene una hoja de acero CPM-MagnaCut (60-62 HRC) de 0,11 pulgadas de grosor y 3,4 pulgadas de largo con un acabado DLC Battlewash negro. El mango G-10 de marfil blanco hace que este cuchillo se destaque y también hace que sea difícil perderlo si lo deja en el taller o en el campo. Tiene una longitud cerrada de 4,45 pulgadas y pesa solo 3,47 onzas. Su tamaño, combinado con su clip de bolsillo reversible para llevar con la punta hacia arriba, lo convierte en un candidato ideal para cualquier amante de la naturaleza o cazador, y también serviría como un cuchillo de uso diario. El precio es de $450. —RM

Esta nueva hoja fija es una navaja recta construida para el sobreviviente, el amante de la naturaleza o el cazador. Pesa solo 3.56 onzas y la hoja de 0.11 pulgadas de grosor y 4.0 pulgadas de largo está hecha de acero CPM-S30V que tiene una dureza (HRC) de 63 a 65. El mango G10 es de color verde OD con detalles en naranja brillante y un Choil de dedo profundo y acanalado para mejorar su agarre y mantener los dedos alejados de la hoja durante el corte intenso, como cuando se divide la caja torácica de un alce. Este cuchillo resistente tiene una longitud total de 8,9 pulgadas y viene con una funda de cinturón naranja Boltaron. El precio es de $300. —RM

El Montana Knife Company Speedgoat está hecho de acero con rodamiento de bolas 52100 con alto contenido de carbono y tratado criogénicamente, y la hoja está parkerizada con un acabado negro mate para minimizar el óxido y el deslumbramiento. La hoja es ultrafina y mide 0,095 pulgadas en el lomo, y la espiga de este cuchillo de hoja fija se esqueletiza y luego se envuelve con siete pies de paracord de emergencia 550. La longitud total del Speedgoat es de 7,75 pulgadas y la hoja mide 3,75 pulgadas. Este cuchillo es ultraligero con solo 1.4 onzas y sale de la caja lo suficientemente afilado para trabajos quirúrgicos. Se incluye una funda Kydex con un MSRP de $225. El Speedgoat es caro, pero si solo pudiera tener uno de los nuevos cuchillos 2023 que he manejado, este es en el que gastaría mi dinero. —RM

El Razor Pro S es la última edición de Outdoor Edge de la familia RazorPro/RazorSafe de cuchillos de caza con hoja reemplazable. El RazorPro S incluye una sierra para huesos hecha de acero para muelles de 65 MN. Combinado con su hoja de punta caída reemplazable de 3,5 pulgadas, este es el cuchillo de campo ideal para el cazador. El RazorPro S debería estar disponible en la primavera de 2023 y viene con su propia funda de camuflaje Kryptek. Los veteranos tardan en adaptarse a los cuchillos de hoja reemplazable, pero este probablemente atraería la atención de su abuelo. Tiene un precio minorista sugerido de $ 89.95. —RM

Este nuevo cuchillo de Smith & Wesson no es lo que yo llamaría un cuchillo para amantes de la naturaleza, pero es demasiado genial para no mencionarlo. El Big Benji es una multiherramienta, similar al Benji original pero con una hoja 2 pulgadas más larga. La hoja estilo tanto de acero inoxidable con alto contenido de carbono 8Cr tiene 3,5 pulgadas de largo y las características de la herramienta múltiple incluyen un abrebotellas y un clip para billetes. El Big Benji también tiene una aleta para los dedos y un candado en el marco que se puede desbloquear fácilmente con una mano. Y el cuchillo utiliza el sistema Ultra-Glide de Smith & Wessons para un despliegue más rápido. Es la hoja perfecta para llevar dinero en efectivo y abrir cervezas en la fogata. —RM

El Smith & Wesson Unwavered está configurado como un cuchillo tradicional para amantes de la naturaleza. Cuenta con una hoja de punto de caída modificada de 3,25 pulgadas y una aleta de dedo con una apertura asistida por resorte para un despliegue rápido y fácil. También tiene un cierre de forro para cerrarlo fácilmente con una sola mano, y hay un clip de bolsillo y algunas volutas de buen gusto en los cabezales y las escamas de madera. Con todo eso, el cuchillo es asequible con un MSRP de alrededor de $40. —RM

Tal vez la noticia más importante sobre cuchillos para 2023 es que Shrade ha colaborado con Rage broadheads para ofrecer una nueva serie de cuchillos que llaman la serie Enrage. Hay tres nuevas ofertas en la económica línea Delta-Class de Schrade que incluye el Stryche Enrage 7 con mango de carbono forjado ($74), el Phantom Enrage 6 con mango de fibra de carbono ($49) y el antideslizante verde neón. manejó Isolate Enrage 7 ($ 39). Las tres de estas carpetas aceptan cuchillas de repuesto afiladas Rage 420A, y los tamaños varían de 6.0 pulgadas para Phantom y 7.25 pulgadas para Stryche y Isolate, que vienen con una bolsa de cinturón para el cuchillo y cuchillas adicionales. —RM

Las buenas cuchillas pueden ser costosas, especialmente aquellas diseñadas específicamente para una tarea específica. ¿Cuánto estaría dispuesto a gastar en una hoja bien hecha diseñada explícitamente para cubrir? ¿Qué tal $25? La nueva Isolate Caper es una hoja fija Schrade de clase Delta con una hoja de tierra hueca de punto de caída de tres pulgadas hecha de AUS-10. Este es un cuchillo de espiga completa con un mango sobremoldeado verde y superficies de metal recubiertas de óxido negro. En general, la longitud es de 7,5 pulgadas y el cuchillo pesa solo 2,8 onzas. También viene con una funda moldeada por inyección. —RM

Otra nueva hoja Delta-Class de Shrade es la sierra para huesos grandes Isolate. Viene con su propia funda moldeada por inyección, y con solo 4.3 onzas, no lo pesará. La hoja de 5,0 pulgadas de largo y 0,063 pulgadas de ancho es perfecta para abrir la caja torácica de un cola blanca o dividir la pelvis de un alce. Está hecho de acero SK5, recubierto con óxido negro y viene con un cómodo mango de color verde neón que es fácil de ver en el suelo. Con solo alrededor de $ 25, esta herramienta también es asequible. —RM

El LeafJumper fue diseñado por el cofundador de Spyderco, Sal Glesser, y se basó en los comentarios de los usuarios sobre su popular carpeta RockJumper. Este cuchillo tiene el mismo mango ergonómico que su predecesor, incluidos los revestimientos de acero inoxidable esqueletizados, las escamas de nailon reforzado con fibra de vidrio, la textura antideslizante, el clip de bolsillo de cuatro direcciones y el seguro trasero con una función de cierre automático positivo. La hoja de 3,09 pulgadas, de superficie plana y en forma de hoja está hecha de acero inoxidable VG-10 y hay disponibles versiones de borde liso y dentado. Esto debería ser una gran hoja de bolsillo EDC para casi cualquier amante de la naturaleza. —RM

La carpeta Lil' Temperance original se consideraba un cuchillo compacto pero resistente adecuado para uso defensivo. A lo largo de los años, el fundador de Spyderco, Sal Glesser, perfeccionó el diseño, enfatizando la aplicación utilitaria del cuchillo sin comprometer la resistencia. Esta última versión liviana reemplaza las escalas G10 con nailon reforzado con fibra de vidrio más liviano, y el cuchillo tiene un clip de bolsillo versátil que permitirá llevarlo con la punta hacia arriba o hacia abajo en cualquier lado. La hoja de acero inoxidable VG-10 de 2,92 pulgadas y de superficie plana se puede obtener con un borde liso o dentado. —RM

Uncle Henry tiene tres nuevas cuchillas fijas para 2023. La primera es la Next Gen Staglon de 8,5 pulgadas, que cuenta con una cuchilla de acero inoxidable con alto contenido de carbono de 4,25 pulgadas con un acabado teñido. Luego está el Next Gen Staglon Elk Hunter de 8,4 pulgadas con su hoja de acero inoxidable con alto contenido de carbono y punto de caída de 3,8 pulgadas. Y finalmente, está el Next Gen Staglon PH1N Pro Hunter. Tiene una hoja de acero inoxidable de alto carbono de 4,5 pulgadas y una longitud total de 8,1 pulgadas. Las tres hojas fijas tienen un protector de latón para los dedos, vienen con una funda de cuero para el cinturón y tienen un MSRP de $ 49.99. —RM

Richard Mann nació y se crió en Virginia Occidental y ha cazado desde las montañas de Montana hasta las verdes colinas de África. En 2015, Mann comenzó a contribuir con Field & Stream para cubrir armas, municiones, balística y caza. En 2022, fue nombrado Shooting Editor de la marca.

Matthew Every ha estado en Field & Stream desde 2019, cuando se unió al equipo como editor en línea asociado para F&S y Outdoor Life. Antes de eso, trabajó como guía de caza y escribió sobre sus aventuras en su tiempo libre. Todos han vivido en todo el país, pero llaman hogar a las Montañas Catskill de Nueva York.

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