Las mejores tablas de cortar en 2023

Uno de los artículos más importantes en el arsenal de un chef es la tabla de cortar. Puede tener todos los utensilios de cocina elegantes del mundo, pero si su superficie de corte está manchada, huele mal o simplemente no se mantiene en su lugar, es posible que no sean las cebollas que está cortando las que lo están haciendo llorar.

Examinamos, rebanamos y cortamos en cubitos, manchamos, lavamos y maltratamos (como lo haría cualquier buen chef) 17 tablas de cortar de madera, plástico y compuestos para determinar cuáles hicieron el corte.

La Teakhaus Professional es una tabla de cortar hecha de teca, una madera que resiste el uso intensivo, es resistente a las manchas y los cortes de cuchillos, se limpia fácilmente, es lo suficientemente pesada como para permanecer en su lugar mientras trabaja y tiene un precio razonable en comparación con otras tablas de madera. tablas de cortar de calidad similar. Además, es lo suficientemente hermoso como para ganar un lugar permanente en la encimera de su cocina.

La teca es más resistente a la humedad y la contracción que otras maderas duras (como el arce), por lo que es una tabla que es más fácil de cuidar y conserva los demás beneficios de la madera. El Teakhaus Professional que probamos está hecho con una construcción de grano de borde (tableros pegados a lo largo), que es un método más resistente a la humedad que la construcción de grano final (segmentos de tablero colocados en sus extremos, como se ve en los bloques de carnicero).

En nuestras pruebas, después de cortar muchas frutas, verduras y carne, encontramos pocas marcas notables. Cuando pasamos la mano por la madera, sentimos algunas, pero ninguna profunda o perceptible a simple vista, gracias a la combinación del material duro y el acabado oscuro, que no solo es encantador sino que debería ocultar las manchas cotidianas con el tiempo.

El Teakhaus Professional viene pretratado con aceite mineral y cera de abejas para una mayor resistencia a la humedad (mientras que la teca es más duradera a través de ciclos repetidos de humectación y secado que otras maderas duras, el fabricante recomienda volver a engrasarla con frecuencia para que la tabla siga funcionando y luciendo como nueva), y encontramos que no se manchara fácilmente. Después de cortar las remolachas y dejar el jugo de remolacha en el tablero, todo el colorante se eliminó con facilidad y no encontramos residuos ni manchas.

La tabla es lo suficientemente pesada como para permanecer en su lugar durante todo nuestro corte y rebanado. Y como es reversible, la tabla te permite picar por ambos lados durante una sola sesión de preparación para evitar la contaminación cruzada entre carnes crudas y verduras.

La Teakhaus Professional también tiene un precio excelente en comparación con muchas de las otras tablas de cortar de gama alta. Aunque la tabla que probamos no tenía canales de jugo (que son excelentes para recolectar jugos de carnes, tomates y similares mientras se prepara), esa opción está disponible sin cargo adicional en Teakhaus, tanto en el tamaño mediano como en el grande de la Professional. .

Oxo Good Grips es una opción ideal de tabla de cortar de plástico, especialmente a alrededor de $ 20 por un paquete de dos. Estas tablas de cortar resistentes y bien diseñadas están disponibles en muchos tamaños y combinaciones, lo que le permite elegir la tabla perfecta para sus necesidades.

El tablero de doble cara ofrece un canal de jugo en un lado y una superficie completamente plana en el otro. No hay agarre para las manos, pero los bordes contorneados le permiten levantar fácilmente un lado de la tabla para barrer los desechos en un fregadero o cubo de basura. Los bordes y pies de goma mantuvieron la tabla extremadamente liviana en su lugar mientras cortamos y rebanamos.

De todas las tablas de plástico probadas, esta tabla fue la más resistente. Después de picar muchas verduras, pudimos sentir algunas marcas de cuchillos, pero no eran visibles. De hecho, hemos seguido usando esta placa con bastante frecuencia desde que concluyó nuestro período de prueba, y solo hemos visto marcas mínimas. La tabla también demostró ser resistente a las manchas incluso después de cortar verduras muy pigmentadas.

Si tienes un presupuesto ajustado y quieres una tabla de cortar de alta calidad, te recomendamos encarecidamente la Skogsta de Ikea. Hecho de acacia, una madera dura resistente a la humedad, el Skogsta es fácil de cuidar, agradable para trabajar y se ve lo suficientemente bien como para mantenerlo en su mostrador.

Ambas superficies de esta tabla reversible son increíblemente suaves (y se puede cortar por ambos lados), aunque los bordes no están lijados ni contorneados con tanto cuidado como algunas de las tablas de cortar de gama alta que probamos.

El Skogsta está pretratado con un acabado de cera (que se puede volver a aplicar periódicamente, como con cualquier tabla de cortar de madera), y se lava fácilmente para obtener una tabla de madera. El exceso de jugo se sentó encima y luego se escurrió, y la tabla se secó casi inmediatamente después del lavado.

El corte dejó marcas mínimas de cuchillo. El acabado, una mezcla de tableros oscuros y claros que contrastan, también ayuda a ocultar cualquier marca o imperfección que el tablero pueda adquirir con el tiempo.

La serie Epicurean Gourmet parece madera, pero se limpia como una tabla de plástico, ofreciendo un compromiso que es bueno para el uso diario en la preparación de cualquier tipo de comida.

Hecha de Richlite, un material compuesto hecho de papel reciclado en una matriz de resina, esta tabla de cortar es de una sola pieza, como una tabla de plástico, por lo que no se parte con el tiempo. Tampoco requiere aceitado o encerado como una tabla de madera, por lo que no requiere mantenimiento.

Además, el material puede soportar temperaturas de hasta 350 grados Fahrenheit, por lo que no solo es apto para lavavajillas, sino que también puede usar la tabla como salvamanteles. También se seca rápidamente después del lavado a mano, por lo que es ideal para un uso constante en una cocina ocupada.

Richlite tiene un par de desventajas. Es extremadamente duro y puede desafilar los cuchillos más rápidamente que las tablas de cortar de madera maciza o de plástico, por lo que podría no ser la mejor opción para sus mejores cubiertos a menos que esté dispuesto a afilarlos con frecuencia. Y Richlite es tan liviano que se mueve y gira con facilidad, aunque permanece en su lugar con una toalla debajo. Si esto es una preocupación, entonces el Epicurean también está disponible con esquinas antideslizantes y también viene en una variedad de formas, tamaños y colores.

Este paquete Dexas Mini Grippmat de cuatro tapetes de corte flexibles codificados por colores lo ayuda a separar su corte para mantenerse organizado y evita la contaminación cruzada.

Los tapetes flexibles son extremadamente delgados y livianos, aunque nada endebles. La parte trasera tiene una superficie texturizada para evitar que el tapete se deslice, y después de un día de cortar, no vimos marcas de corte en la superficie de trabajo. Una vez que haya terminado de cortar las verduras, la alfombrilla le permite canalizar fácilmente la comida en un tazón o recipiente, reduciendo el desorden general, enrollando sus dos lados.

Estas son las alfombrillas perfectas para guardarlas en el armario y sacarlas si necesitas picar rápidamente algunas verduras. Dado que solo mide 8 pulgadas por 11 pulgadas, no es adecuado para preparar una gran cena o incluso carnes y queso, pero es perfecto para una pequeña necesidad de picar o incluso para llevar. Sin embargo, también puede comprarlos en algunos tamaños diferentes, como una versión cuadrada un poco más grande de 11,5 pulgadas por 14 pulgadas o 14 pulgadas, lo que aumentará su superficie de corte.

El único inconveniente que encontramos es que, a diferencia de algunos productos similares, no hay una imagen en los diferentes tapetes para ayudarlo a recordar qué tapete usar para cada tipo de categoría de alimentos.

Aunque este es un gran tapete para la cocina, también lo traeremos en nuestro próximo viaje de campamento. Las alfombrillas son extremadamente duraderas, flexibles y parecen resistir cualquier situación de cocción.

Las tablas de cortar están disponibles en una amplia gama de materiales: bambú, compuestos, vidrio, plástico, piedra y madera. Si bien los materiales súper duros como la cerámica, el vidrio o el cuarzo demolerán rápidamente sus cuchillos (por cierto, nunca corte directamente en la encimera de cuarzo o en un plato), los demás materiales tienen sus fortalezas y debilidades.

Las tablas de cortar de madera y bambú se ven geniales, pueden ser gruesas y pesadas (lo que las hace estables y seguras) y son versátiles, lo que las hace útiles para cualquier cosa, desde picar verduras hasta servir un asado, pero requieren un mantenimiento regular. Las tablas de cortar de plástico y compuestas son fáciles de limpiar y cuidar, pero pueden ser más duras para los cuchillos y no duran tanto. Siga leyendo para obtener más detalles.

Madera

Las tablas de cortar de madera tradicionales pueden durar mucho tiempo y realmente ser muy útiles en la cocina. Puede organizar una buena tabla de quesos sobre ellos como aperitivo, o cortar un bistec a la parrilla bien reposado con los jugos aún goteando. Si bien comúnmente se piensa que las tablas de plástico son más "higiénicas", las tablas de madera en realidad están bien para cualquier uso en la cocina, y se ha demostrado que las bacterias comunes no sobreviven tanto tiempo en las tablas de cortar de madera como lo hacen en las de plástico.

Si bien depende de la dureza de la especie de la que esté hecha su tabla, las tablas de cortar de madera también tienden a ser fáciles para sus cuchillos. Dado que la madera se "curará" de forma natural, será menos probable que notes grandes cortes en la superficie de las tablas de cortar. Tampoco se manchan ni se decoloran como lo hacen las tablas de plástico y, dada la textura de la veta de la madera, es posible que ni siquiera notes las manchas.

Una cosa para recordar es que las tablas de cortar de madera no son aptas para lavavajillas y pasarlas puede arruinarlas, causando grietas y, en última instancia, arruinando la tabla. El cuidado adecuado requiere engrasar (o aplicar una mezcla de aceite y cera) su tabla semanal o mensualmente, dependiendo de la frecuencia con la que la use. Y si usa una tabla gruesa de bloque de carnicero, si se mancha o daña, puede lijarla fácilmente, volver a aplicar el aceite (o el acabado de aceite y cera) y obtener muchos más años de uso.

Si no quieres que te molesten con el trabajo extra, entonces quizás quieras alejarte de una tabla de madera, especialmente una costosa. Pero, con el mantenimiento adecuado, deberías tener un utensilio de cocina duradero.

Bambú

El bambú, que técnicamente es una hierba y no una madera, ofrece muchas de las mismas características que las tablas de cortar de madera, pero es más duro que las especies de madera que se usan normalmente en las tablas de cortar y es posible que no sea tan amable con los cuchillos.

Al igual que la madera, no debes poner el bambú en el lavavajillas, y el cuidado a largo plazo requiere un poco de aceite para mantener la superficie libre de deformaciones.

Dado que el bambú es más liviano que la madera, es fácil de mover; por otro lado, querrás asegurarte de que la tabla que elijas no se deslice demasiado sobre tu mostrador. Dado lo liviano que es, asegúrese de encontrar una opción que se ajuste bien a su mostrador y no se deslice mucho. También es probable que pague mucho más por una tabla de cortar de bambú más gruesa, similar a una losa, que por una tabla de madera de dimensiones similares.

El plastico

Cuando se trata de tablas de cortar de plástico, las opciones parecen infinitas. Puede encontrar de todo, desde losas gruesas y pesadas de plástico hasta tapetes para cortar que se sienten como si no fueran más gruesos que unas pocas rebanadas de papel. La mayoría de las tablas de cortar de plástico son aptas para lavavajillas, lo que facilita la limpieza. Sin embargo, definitivamente consulte con el fabricante antes de lanzarlo a esa máquina mágica, ya que el calor alto puede no ser bueno para todas las marcas. Afortunadamente, todas las tablas de cortar de plástico que probamos son aptas para lavavajillas.

Sin embargo, en comparación con las tablas de madera y bambú, las tablas de plástico son desechables; incluso con el cuidado adecuado, se desgastarán con relativa rapidez. Los cortes con cuchillo dañarán las tablas de cortar de plástico con el tiempo. Con el tiempo, notará el desgaste, ya que el plástico no se "repara por sí solo" como la madera, y es inevitable que, en algún momento, deba reemplazar la tabla. A medida que vea más rincones y cortes, será cada vez más difícil de limpiar o desinfectar, ya que los residuos de alimentos y las bacterias quedan atrapados en las cicatrices.

Compuesto

Las tablas de cortar compuestas parecen madera pero están hechas de un material a base de papel (Richlite, utilizada en la tabla epicúrea que probamos, es un compuesto de papel y resina) y tienen una superficie de corte bastante fuerte que las hace ideales para el uso diario. Estas tablas de cortar a menudo son aptas para lavavajillas, pueden soportar altas temperaturas y no se manchan ni dañan fácilmente, lo que las convierte en una opción sólida y fácil de cuidar.

Para ayudarlo a encontrar las mejores opciones para usted, elegimos 17 de las tablas de cortar más populares y mejor evaluadas, que varían en precio desde $ 2.99 increíblemente bajos hasta aproximadamente $ 180, y las ponemos a prueba en la cocina diaria. Esto significa que picamos y rebanamos mucho diferentes tipos de frutas, verduras, carnes, panes y quesos. Pasamos algunas semanas probando las tablas, girándolas dentro y fuera de nuestra propia preparación de comidas en la cocina mientras comparábamos todo, desde el rendimiento general cuando cortamos en cubitos hasta la usabilidad, la estética y el mantenimiento.

También cortamos remolachas en cada tablero para ver qué tableros podrían manejar este vegetal de colores intensos sin mancharse.

Entonces, después de mucha preparación y corte, usamos los siguientes criterios al probar cada modelo para encontrar a los ganadores:

Actuación

usabilidad

Diseño

Mantenimiento

Precio

Tabla de cortar de gran tamaño Gorilla Grip ($19.89; amazon.com)

Este juego Gorilla Grip ofrece tres tablas de cortar de diferentes tamaños, todas con la misma construcción extremadamente resistente pero liviana, que incluye bordes de goma que evitan que se resbale al mínimo al cortar. Un lado tiene una ranura para jugo, mientras que el otro lado es liso, y un mango grande facilita sujetarlo mientras se mueve del mostrador a la mesa o se lava en el fregadero.

La desventaja de esta tabla de cortar fue que, después de la prueba, encontramos marcas de cuchillos notables, más que en cualquier otra tabla de cortar de plástico que probamos. Sin embargo, las tablas Gorilla Grip tienen una garantía de 10 años, por lo que, si finalmente no le gusta cómo se sostiene la tabla, la compañía la reemplazará o le reembolsará por cualquier motivo.

La tabla de cortar ReBoard ($35; materialkitchen.com)

Si la estética importa, y está buscando una tabla de cortar de plástico, entonces el ReBoard de Material viene en siete colores, lo que facilita su combinación con el diseño de su cocina (el mini ReBoard, un poco más pequeño, ofrece cuatro colores).

El ReBoard tiene una superficie reversible texturizada que ocultó bien las marcas de cuchillos en nuestras pruebas. No vimos surcos profundos, solo el desgaste esperado durante el período de prueba. No nos gustó que la tabla no se mantuviera bien en su lugar durante el corte. Las instrucciones mencionan poner una toalla debajo, pero en realidad no encontramos que esto ayudara mucho.

Si te gusta el aspecto, entonces Material ofrece una prueba de 60 días para ver si la placa te funciona o no. Y, si está buscando comprar varias tablas a la vez, como regalos para amigos o familiares, entonces la marca ofrece un descuento decente donde puede comprar tres de ellas por $ 80.

Tabla de cortar legítima de Ikea ($2.99; ikea.com)

A un precio tan bajo, no puedes equivocarte con esta clásica tabla de cortar de plástico apta para lavavajillas de Ikea. No se mantiene bien en su lugar (tuvimos que colocar una toalla debajo para mantenerlo firme), pero aguantó bien el uso del cuchillo. Y, como con todos los productos de Ikea, tienes 180 días a partir de la fecha de compra para devolver un artículo abierto si no estás 100% satisfecho.

Tablero sintético antibacteriano para cortar y tallar Williams-Sonoma ($27,95; williams-sonoma.com)

El Williams-Sonoma Antibacterial es una tabla de cortar sintética para todo uso, que está infundida con un agente que inhibe el crecimiento bacteriano. Fue la tabla de cortar de plástico más grande que probamos, midiendo 16 pulgadas por 12 pulgadas por 0,625 pulgadas. Descubrimos que tiene un tamaño perfecto, no demasiado grande, lo que nos permite cortar todos los elementos de prueba sin ningún problema.

Sin embargo, no nos gustó lo resbaladiza que era la superficie de polipropileno, y tuvimos que colocar una toalla debajo cuando trabajábamos para mantenerla estable. El material también recogió marcas visibles de cuchillos durante nuestras pruebas, aunque no surcos profundos o anchos. Y los mangos dentados no son lo suficientemente profundos para usarlos con confianza.

Tabla de cortar plegable Joseph Joseph Chop2Pot ($18,71, originalmente $19,99; amazon.com)

Con mucho, la tabla de cortar de plástico más exclusiva que probamos, la Joseph Joseph Chop2Pot Foldable es la tabla de cortar perfecta para cortar verduras, aunque probablemente no para otras tareas de corte.

Descubrimos que los lados plegables hacen que sea extremadamente fácil deslizar los alimentos picados en un recipiente o recipiente de almacenamiento, lo que es más eficiente que raspar las verduras en el recipiente con un cuchillo y limita el desorden potencial.

Las piezas de goma en la superficie inferior mantuvieron estable el Joseph Joseph Chop2Pot y la superficie de trabajo texturizada no reveló marcas de corte después de su uso. Sin embargo, debido a la flexión del tapete, nos preguntamos cuánto durará antes de que se rompa o no quede completamente plano.

Tabla de cortar de madera de bambú Lipper International con tapetes con incrustaciones ($50; amazon.com)

¿Quieres una tabla de cortar de madera y tapetes de corte de plástico? Si es así, entonces este juego de Lipper International incluye una tabla de cortar de bambú hueca y seis tapetes de corte de polipropileno codificados por colores que se almacenan en su interior.

Las alfombrillas están diseñadas para usarse encima de la tabla de madera, lo que le brinda una superficie fácil de limpiar que también evita la contaminación cruzada, y las patas de goma en la parte inferior de la tabla de madera ayudan a garantizar que no haya movimiento mientras corta (aunque no experimentamos ningún deslizamiento, incluso cuando usamos las alfombrillas directamente sobre la encimera).

Dado que la tabla es hueca, es extremadamente liviana para una tabla de cortar de madera, lo que facilita moverla o llevarla al fregadero para limpiarla. La desventaja es que las alfombrillas de plástico son bastante endebles en comparación con las Dexas Mini Grippmats. Las marcas de cuchillos eran evidentes y profundas después del uso, y es difícil guardar los tapetes de Lipper International en el área de almacenamiento de la pizarra después de su uso.

Tabla de cortar de bloque John Boos ($134.95; amazon.com)

Los John Boos Blocks son tablas de cortar que vienen en una variedad de tamaños, tintes y características, pero para el proceso de prueba, probamos el tamaño extra grande de 24 pulgadas por 18 pulgadas por 1.5 pulgadas de la Tabla de cortar reversible de grano de borde de madera de arce con ranura para jugo. Es grande para uso general pero tiene un tamaño perfecto para servir.

Si bien es bastante pesado, las asas laterales facilitan su transporte. Y dado que es de doble cara, puede seleccionar usar las ranuras para jugo o no, dependiendo de lo que esté cortando y sirviendo. Si bien el arce de color claro eventualmente se manchará y se coloreará a medida que lo use, fuera de la caja fue muy resistente a la humedad y las manchas en nuestras pruebas; dejamos las fresas reposando durante varios días y el residuo se eliminó fácilmente, sin dejar manchas.

Sin embargo, fuera de la caja, la tabla estaba seca y necesitaba lubricación de inmediato. Esto no fue necesario con las otras tablas de cortar de gama alta que probamos y no es necesariamente algo que el cocinero promedio sepa hacer, aunque las instrucciones se incluyen en la descripción de compra. Incluso después de engrasar, también sentimos que la superficie estaba áspera y necesitaba un poco de lijado.

Tabla de cortar Brooklyn Butcher Block ($180; brooklynbutcherblock.com)

Desde el primer momento, esta tabla de cortar de Brooklyn Butcher nos dejó sin aliento. Teníamos muchas ganas de amar este bloque, y lo hicimos, hasta la prueba final. El tablero de cerezo es, con mucho, el tablero más hermoso que probamos y sirve como un impresionante "contraparte" justo al lado del fregadero. La superficie es increíblemente lisa y, debido al grosor del tablero, apenas se movía al cortar. Para colmo, notamos solo cortes mínimos con cuchillos después de nuestras pruebas de corte.

La decepción se produjo después de que cortamos las remolachas y (como hicimos con todas las tablas de cortar probadas) las dejamos en la tabla durante aproximadamente cinco minutos, después de lo cual inmediatamente pusimos un poco de fuerza en el codo para lavar la tabla.

Si bien la mayoría de las tablas de madera no se mancharon en absoluto o adquirieron solo una ligera coloración, las remolachas dejaron una mancha roja muy notable, visible incluso dada la madera de cerezo más oscura. Brooklyn Butcher Block recomienda, al igual que todos los fabricantes de tableros de madera, que trate el tablero regularmente con aceite mineral y cera de abejas, pero parece que, fuera de la caja, no se trata lo suficientemente bien como para resistir las manchas con alimentos altamente pigmentados. .

Es una tabla hermosa, pero le recomendamos que se asegure de engrasar y encerar bien antes de usar. Sin embargo, a $ 180, aquellos que lo buscan principalmente por la estética y no les gusta el aspecto usado de una tabla de cortar bien usada deben saber que esto puede mancharse y necesitará un cuidado regular.

JK Adams Co. se lleva dos tablas de cortar ($29,99; bedbathandbeyond.com)

La Takes Two de JK Adams Co. es una tabla de cortar reversible ideal para aquellos que buscan dedicar un lado a las carnes y otro lado a las verduras; viene con símbolos claramente impresos en cada lado para que no los mezcle.

Si bien Takes Two se envía con un acabado de aceite mineral aplicado, de todas las tablas de cortar de madera que probamos, esta fue la única que vino con dos pequeñas muestras de aceite mineral y cera. Debido a esto, puede tratar la tabla de inmediato nada más sacarla de la caja si se siente seca, o retirarla después de las primeras semanas de uso, sin tener que salir a recoger más.

La veta de la madera del Take Two ocultó todas las marcas de cuchillos. Desafortunadamente, sin embargo, el acabado de fábrica no fue suficiente para resistir la aparición de una mancha en nuestra prueba de corte de remolacha. La tabla se tiñó levemente, visible, aunque no tanto como el Brooklyn Butcher Block, y las manchas permanecieron después de que lavamos la tabla varias veces. También encontramos que el tablero se movía mucho sobre el mostrador mientras trabajábamos.

Tabla de cortar de bambú apetitosa de Ikea ($9.99; ikea.com)

Si bien la tabla de cortar de bambú Ikea Aptitlig puede parecer atractiva dado su bajo precio, esta es una de esas tablas en las que obtienes lo que pagas. Aunque es estéticamente agradable con sus lados inclinados y podría servir como un buen plato para servir verduras o queso, recibió las peores marcas de corte de todas las tablas de madera que probamos.

La construcción tosca es evidente desde el primer momento; podíamos sentir astillas en los bordes del tablero. Si bien no notamos manchas en el tablero en sí, después de que el Aptitlig húmedo se asentó en nuestro mostrador, notamos que dejó marcas marrones en nuestros mostradores.

Tabla de cortar Ikea Propmatt ($7.99; ikea.com)

Esta económica tabla de cortar Ikea Propmatt de madera maciza de haya también parecía su precio. La tabla estaba mal lijada fuera de la caja (lo que creaba una superficie áspera) y fue construida a un precio lo suficientemente bajo como para que pudiéramos sentir las uniones entre las tablas de madera unidas. Nuestro modelo de prueba también tenía una gran imperfección en la madera.

La superficie rugosa tampoco se trata lo suficientemente bien desde la fábrica. Tras dejar la remolacha cortada sobre la tabla durante cinco minutos, encontramos una serie de manchas que no pudimos quitar. Con tantos otros tableros económicos y de alta calidad, incluido el propio Skogsta de Ikea, el Proppmatt es uno que pasaríamos por alto.

Juego de tablas de cortar Royal Bamboo ($21,22, originalmente $24,97; amazon.com)

La tabla de cortar Royal Bamboo viene en un paquete de tres con tres tamaños diferentes, aunque hay opciones para comprar un paquete de cuatro o cinco si está buscando aumentar el número de tablas de cortar en sus gabinetes. Y tiene ranuras para jugo y asas laterales, que son características útiles.

Pero como descubrimos con la económica tabla de bambú IKkea, la superficie del Royal Bamboo es áspera y nos preocupa que se astille con el tiempo si no se le da el mantenimiento adecuado.

Esta tabla de cortar también permaneció húmeda por más tiempo después de que la lavamos, algo a tener en cuenta si espera guardar la tabla poco después de usarla. También notamos que el tablero dejó un residuo marrón en nuestra encimera después de lavarlo.